六堡茶属于发酵茶吗?

六堡茶属于发酵茶，经过渥堆发酵工艺制作而成。这种茶产自广西梧州，历史悠久，茶汤红浓，口感醇厚。发酵过程中，茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素，形成独特风味。六堡茶还适合长期存放，存放越久，茶味越香，价值也越高。

六堡茶分为生茶和熟茶两种，熟茶发酵程度更高，茶性温和。日常饮用时，六堡茶可以搭配陈皮、红枣等食材，增添风味。许多人喜欢在饭后喝一杯六堡茶，帮助消化。近年来，六堡茶还成为收藏爱好者的新宠，市场价格逐年上涨。