土豆窖里木头出的臻蘑能吃吗?

土豆窖里的木头长出臻蘑，只要蘑菇颜色正常、没有异味，就可以放心吃。这种蘑菇多生长在潮湿环境中，喜欢啃食木头里的养分，肉质肥厚，炒菜炖汤都很香。不过要注意观察，发霉或变质的蘑菇千万别碰，吃了容易肚子疼。

臻蘑在窖里长得慢，一根木头能长好几朵，摘下来还能再长新的。这种蘑菇味道鲜美，比人工种植的更香，但一定要彻底煮熟才能吃。窖里温度低，蘑菇长得慢，营养也更丰富，不过挖的时候小心别弄脏了。