茉莉抓龙井尾巴是什么意思?

茉莉抓龙井尾巴指的是茉莉花茶制作中，最后加入茉莉花进行窨制的工序。这个步骤让茶叶充分吸收花香，形成独特的香气，龙井茶因此带有茉莉的芬芳。

茉莉抓龙井尾巴是传统工艺的关键，茉莉花与茶叶多次窨制，香气层层叠加。每批茶叶需用数百朵茉莉花，反复窨制3到5次，才能达到最佳效果。这种工艺让龙井茶既有绿茶的鲜爽，又有茉莉的清香。