鹤壁三珍是什么?

鹤壁三珍包括缠丝鸭蛋、无核枣和香稻米。缠丝鸭蛋蛋黄呈红丝状，煎炒后流油；无核枣皮薄肉厚，甜脆可口；香稻米米粒晶莹，蒸饭清香扑鼻。这三种特产各具特色，是鹤壁地区的传统美味，深受当地人喜爱。

鹤壁三珍历史悠久，早在明清时期就闻名遐迩。缠丝鸭蛋因独特的腌制工艺出名，无核枣得益于当地水土滋养，香稻米则因特殊品种和种植方式品质上乘。如今，这些特产仍是鹤壁人馈赠亲友的佳品，承载着地方饮食文化的精髓。