巧克力可以放到冰箱冷冻里面吗?

巧克力可以放进冰箱冷冻，但温度要控制在零下5度左右。冷冻后的巧克力口感会更脆，适合直接当零食吃。不过取出后要尽快食用，否则容易融化变软。冷冻时间不要超过一个月，太久会影响风味。巧克力冷冻后表面容易起霜，影响外观，但味道不会变差。

巧克力冷冻后可以保存更久，适合夏天吃。冷冻的巧克力掰开时有清脆的声音，很特别。但冷冻过的巧克力室温下容易融化，最好分小块冷冻。巧克力冷冻后颜色会变浅，但香味不会丢失。巧克力冷冻前要密封好，防止串味。