投资餐饮需要考虑的因素?

投资餐饮要选好地段，租金和客流是关键。店铺租金占成本三成左右，靠近商场或写字楼能吸引更多顾客。厨房设备、食材采购、员工工资都是开销，开业前至少准备半年周转资金。装修风格要符合目标人群喜好，年轻人喜欢简约时尚，家庭客群偏爱温馨舒适。

菜单定价要兼顾成本和利润，一份菜品的食材成本控制在售价三成内。食材新鲜度直接影响口碑，每天采购最新鲜的蔬菜肉类。卫生许可证、营业执照缺一不可，消防检查必须达标。节假日和周末是营业高峰，提前备足食材应对客流高峰。外卖平台能扩大客源，但平台抽成约两成，算好利润空间再合作。