冷库气温零下10度细茵还能繁殖吗?

冷库气温零下10度时，大多数细菌无法繁殖，但部分耐寒菌如李斯特菌仍能存活。这些细菌能在低温下保持活性，甚至缓慢生长，对食品储存构成风险。肉类、乳制品等易受污染，需严格控制冷库温度。

冷库环境虽低温，但某些细菌如耶尔森菌仍能适应。这些微生物通过调节细胞结构抵抗寒冷，繁殖速度虽慢，却不易被彻底清除。定期清洁和消毒冷库能有效减少细菌滋生，确保食品安全。