花椒抹肉上久了肉会变绿色吗?

时间:01-20人气:27作者:喝可乐的猫

花椒抹肉上久了肉会变绿色。花椒中的成分与肉接触后,可能发生氧化反应,导致表面出现绿色斑点。这种情况常见于放置时间较长的肉类,尤其是高温潮湿环境下。肉变绿后不宜食用,以免影响健康。

花椒本身不会让肉变绿,但长时间接触可能加速变质。肉类暴露在空气中,细菌滋生会产生绿色物质。新鲜肉类应尽快烹饪,避免长时间接触调料。若发现肉变色,建议丢弃,确保食品安全。

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