佛山特产和特色小吃是什么?

佛山特产有盲公饼、扎蹄、双皮奶、石湾米酒、南海鱼生等。盲公饼香脆可口，扎蹄肉质紧实，双皮奶嫩滑香甜，石湾米酒醇厚绵长，南海鱼生鲜嫩爽口。这些美食各有特色，深受当地人和游客喜爱。

特色小吃还包括佛山公仔、汾宁糖水、九江双蒸、陈村粉、西樵大饼。佛山公仔造型生动，汾宁糖水清甜解暑，九江双蒸酒香浓郁，陈村粉爽滑劲道，西樵大饼松软香甜。这些小吃承载着佛山的饮食文化。