红酒鸭一定要放蓝莓酒吗?

红酒鸭不放蓝莓酒也可以做，传统做法多用红酒、八角、桂皮等调料炖煮，鸭肉吸收酒香后更入味。蓝莓酒属于创新选择，加入后会增加果香层次，但不是必需材料。家庭烹饪时可用普通红酒替代，成本更低，味道同样醇厚。

这道菜的关键在于鸭肉软烂和调料融合，蓝莓酒只是可选搭配。有人喜欢酸甜口感会加蓝莓酒，也有人偏爱经典酒香选择纯红酒。烹饪时根据个人喜好调整，不放蓝莓酒的红酒鸭依然美味，适合日常家庭制作。