荆州鱼糕是熟的吗?

荆州鱼糕是熟的，制作时已经蒸熟定型，可以直接食用。鱼糕主要用鱼肉、淀粉和调料混合，蒸熟后口感细腻，味道鲜美，是荆州地区传统美食。很多人喜欢冷吃或热吃，都能保持风味。

荆州鱼糕历史悠久，工艺讲究，选用新鲜鱼肉去刺，加入蛋清和调料，蒸制后色泽洁白。当地人常用来招待客人，搭配醋或辣酱更开胃。鱼糕保存方便，冷藏后风味不变，是老少皆宜的佳肴。