冬天晒鱼干晾晒多久?

冬天晒鱼干需要3到5天，具体看天气和鱼的大小。晴天时阳光充足，鱼干晒得快，阴天则需要更长时间。鱼干变硬、颜色变深就说明晒好了。鱼干晒太久容易碎，没晒透容易坏，所以要注意观察。

晒鱼干时要翻动几次，让每面都均匀受热。鱼干晒好后用袋子装好，放在干燥处保存。冬天湿度低，晒鱼干比夏天更容易成功。鱼干可以炒菜炖汤，味道鲜美，保存得当能放几个月。