糯米是什么农作物?

糯米是水稻的一种变种，颗粒圆润有光泽，煮熟后黏性强，常用来做粽子、汤圆和年糕。这种作物喜欢温暖湿润的环境，生长周期约120天，每亩产量可达400公斤。糯米在中国南方广泛种植，是节日食品的重要原料。

糯米富含淀粉和蛋白质，营养价值高，但消化起来稍慢。除了食用，糯米还能酿制米酒或制作糯米纸。农民在种植时需要保持田间水分充足，收获后需及时晾晒防止霉变。这种作物因其独特的口感和文化意义，深受人们喜爱。