香槟是甜的还是苦的?

香槟的味道因种类不同而变化，天然极干型香槟几乎没有甜味，口感偏干爽；半干型带点甜意，适合喜欢微甜的人；甜型香槟明显甜润，常搭配甜点饮用。香槟的苦涩主要来自气泡和酿造过程，气泡越强，口感越刺激，部分人会觉得微苦。

香槟的甜度由酿酒师添加的糖分决定，天然极干型几乎不添加糖，甜型则添加较多糖分。气泡的刺激感和酸度也会影响整体风味，有人觉得清爽，有人觉得微苦。不同品牌和年份的香槟风味差异大，选择时可根据个人口味偏好挑选。