成都口水面需要加汤吗?

成都口水面不需要加汤，干拌的吃法最能体现面条的筋道和调料的香辣。面条煮熟后拌上红油、花椒、蒜泥、花生碎，再撒点葱花，每一口都麻辣鲜香。这种吃法让调料充分裹住面条，口感更劲道，味道更浓郁。

成都人口水面讲究的是“干香”而非“汤浓”，加汤反而会冲淡调料的层次。当地老饕们喜欢直接端着碗吃，边拌边吃，越嚼越有味道。这种吃法既保留了面条的本味，又突出了调料的刺激感，让人越吃越上瘾。