板面是安徽的还是河南的?

板面起源于河南，后来在安徽流行开来。河南板面注重汤头浓郁，配菜丰富，比如牛肉、豆皮、青菜等。安徽板面则更注重面条筋道，汤底清淡，常搭配鸡蛋、葱花和辣椒油。两种板面各有特色，都深受食客喜爱。

河南板面和安徽板面在做法上差别明显。河南板面用老汤熬制，加入多种香料，味道醇厚。安徽板面用新鲜食材，讲究原汁原味，清爽可口。如今，两地的板面在全国各地都能吃到，成为人们日常饮食的一部分。