摘下来的西瓜不红放几天会变红吗?

西瓜摘下后放几天确实会慢慢变红，因为果实里的叶绿素会分解，红色素逐渐显现。刚摘的西瓜可能还没完全成熟，放几天糖分积累，颜色也会更鲜艳。不过放太久西瓜会变软，口感变差，最好一周内吃完。

西瓜变红需要充足的光照和温度，摘下后这个过程会减慢。夏天室温下放两三天效果最好，冰箱冷藏反而会影响变红速度。挑选西瓜时可以拍听声音，熟瓜声音更沉闷，颜色均匀的瓜往往更甜。