大米开封后能存放多久?

大米开封后常温下能放3到6个月，夏天潮湿时最好1个月内吃完。开封后要密封保存，用米桶或密封袋装好，避免受潮生虫。大米放久了会失去香味，煮饭口感变差，建议少量购买新鲜大米。冰箱冷藏能延长保存期到1年，但取出后要尽快吃完。

不同种类的大米保存时间不同，糙米和黑米含油脂多，容易变质，开封后最好2个月内吃完。精白米保存时间较长，但也要注意防潮防虫。发现大米有霉味、虫眼或变色，就不能再吃了，健康第一。