杂拌驴肉火烧是啥?

杂拌驴肉火烧是一种传统小吃，用驴肉、猪头肉、五香花生和香菜等食材混合，夹入现烤的火烧饼里。火烧外皮酥脆，内馅丰富，一口咬下肉香四溢，特别适合当早餐或夜宵。驴肉肉质紧实，猪头肉肥而不腻，加上花生的脆爽和香菜的清新，口感层次分明。

这种小吃起源于北方地区，至今已有上百年历史。一份杂拌驴肉火烧大约重300克，热量约500大卡，能让人吃得饱足又满足。街头摊位前常常排着长队，食客们边吃边聊，热闹非凡。驴肉火烧搭配一碗小米粥，更是地道的北方风味。