电饭煲内的隔夜饭能吃吗?

电饭煲里的隔夜饭放久了容易滋生细菌，尤其是夏天高温时，米饭会变酸变馊。隔夜饭最好在12小时内吃完，超过时间建议加热透再吃。米饭储存不当还会产生黄曲霉素，长期吃伤肝伤胃。隔夜饭放冰箱冷藏能延长保质期，但也不能放太久，最多2天就得扔掉。

隔夜饭加热时要彻底煮开，杀死可能存在的细菌。米饭反复加热口感会变差，营养也会流失。电饭煲密封性不好时，米饭容易受潮变质。隔夜饭如果闻着有异味或发黏，坚决不能吃。健康饮食很重要，隔夜饭尽量少吃，新鲜米饭最安全。