信阳毛尖旱茶是什么意思?

信阳毛尖旱茶指的是在旱季采摘的信阳毛尖茶叶。这种茶叶因生长期间雨水较少，茶叶生长缓慢，叶片更加肥厚，茶香更浓郁。采摘时只取一芽一叶或一芽二叶，手工炒制而成，外形细直多毫，色泽翠绿。

信阳毛尖旱茶产自河南信阳，当地气候温和，土壤肥沃。旱季采摘的茶叶内含物质丰富，冲泡后汤色明亮，滋味鲜爽回甘。因产量有限，价格较高，深受茶友喜爱，是信阳毛尖中的精品。