时间:01-17人气:15作者:褪色的回忆
千禧蛋是台湾新北市的特产,采用传统工艺制作,外皮裹着特调卤汁,内里是Q弹的卤蛋。这种蛋每天能卖出上千颗,当地人喜欢当早餐或零食配饭吃。新北市有十几家老店专做千禧蛋,每家配方都不同,有的还加中药提味。
千禧蛋在台湾已流行二十多年,最早出现在淡水老街。游客来新北必买这种蛋,包装精美方便携带。一颗千禧蛋重约80克,卤制时间超过6小时,咬开会流出浓郁的卤汁。现在连便利商店都有卖,年销量达数百万颗。
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