酶工程分为几部分?

酶工程主要分为酶的生产、酶的固定化、酶的反应器和酶的应用四个部分。酶的生产包括微生物发酵和提取纯化，固定化技术让酶可重复使用，反应器设计优化反应条件，应用领域覆盖食品、医药和环保等行业。

酶工程还涉及酶的改造和酶的检测两部分。酶改造通过基因工程提高稳定性，检测技术确保酶活性和纯度。这些部分相互配合，推动酶技术在工业和科研中的实际落地，解决生产中的实际问题。