一头牛里面的吊龙是几条呢?

牛的吊龙一般指的是牛里脊，一头牛通常只有两条里脊肉，分别位于牛的脊柱两侧，每条约有2到3斤重。这两条肉质最嫩，适合煎炒或涮火锅，是牛肉里最受欢迎的部分之一。

牛的里脊肉产量很少，一头500斤的牛也就能出10斤左右的里脊。其他部位如牛腩、牛腱子则数量较多，但吊龙因为稀少和口感好，价格往往比普通牛肉贵上好几倍。