冻地瓜还能吃吗?

冻地瓜如果表面没有发霉、异味或软化，一般可以食用。保存得当的冻地瓜口感软糯，适合烤着吃或煮粥。但解冻后出现变色、出水或异味时，就不能再吃了，以免引起肠胃不适。冻地瓜最好在3个月内吃完，时间久了营养会流失。

冻地瓜解冻后要彻底加热，避免细菌滋生。直接吃冻地瓜容易刺激肠胃，尤其是老人和孩子。如果冻地瓜出现冰晶或结块，说明冷冻不当，口感会变差。新鲜地瓜营养更丰富，冻地瓜只是应急选择。