高压锅能用红外线炉具吗?

高压锅能用红外线炉具，但需确认炉具功率匹配。红外线炉具升温快，火力集中，适合高压锅使用，但功率不足会导致加热慢，功率过高可能损坏锅具。建议选择800瓦以上的红外线炉具，确保加热均匀安全。

高压锅使用红外线炉具时要注意锅底平整，避免空烧。红外线加热效率高，但需控制火候，防止食物烧焦或锅体变形。定期检查锅具密封圈，确保使用安全，延长高压锅寿命。