铁观音属于什么茶言茶?

铁观音属于乌龙茶，也叫青茶，是中国十大名茶之一。这种茶叶产自福建安溪，外形紧结如铁，色泽砂绿，冲泡后香气清高持久，滋味醇厚甘鲜。铁观音的制作工艺独特，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都讲究火候和手法，才能成就其独特的兰花香和回甘。

铁观音根据发酵程度和制作工艺，可以分为清香型、浓香型和陈香型三种。清香型色泽翠绿，口感鲜爽；浓香型经过烘焙，香气更沉稳，滋味更醇厚；陈香型则是存放多年的老茶，茶汤深红，滋味甘甜。铁观音不仅好喝，还富含茶多酚、氨基酸等营养成分，常喝有助于提神醒脑、消脂解腻。