大闸蟹什么季节有?

大闸蟹在每年秋季最肥美，尤其是农历九月和十月。这时候的蟹黄饱满，蟹肉鲜甜，很多人专门赶去阳澄湖、太湖等地品尝。大闸蟹喜欢在清水里生长，水温降到20度以下时，开始大量进食，准备过冬。

大闸蟹的捕捞季从9月底持续到11月，有些地方甚至能吃到12月。刚上市的蟹价格较高，随着供应增加，价格会慢慢下降。大闸蟹配黄酒是经典吃法，清蒸最能保留原味，蘸点姜末醋更是绝配。