面包蟹什么季节吃最好 面包蟹什么时候最有黄?

面包蟹在秋冬季节最肥美，尤其是9月到次年3月这段时间。这时候蟹黄饱满，肉质紧实，价格也相对实惠。春季和夏季的面包蟹蟹黄较少，肉质偏松散，口感稍差。选择时可以挑个头大的，外壳坚硬，分量足的蟹吃起来更过瘾。

面包蟹的蟹黄在深秋季节最丰盈，10月到11月是最佳赏味期。此时的蟹黄金黄浓稠，味道鲜甜。雌蟹的蟹黄比雄蟹更丰富，适合蒸着吃或做成姜葱炒蟹。低温环境让蟹黄更容易凝固，吃起来更香浓。挑选时可以轻轻摇晃蟹身，感觉沉甸甸的说明蟹黄多。