螃蟹放到冰箱里冻起来可以吗?

螃蟹放到冰箱里冻起来不建议，低温会让螃蟹进入假死状态，但解冻后容易肉质变柴，失去鲜味。新鲜螃蟹最好现做现吃，若需保存，可用湿布包裹放冰箱冷藏，能保鲜1-2天。

冷冻螃蟹还会影响口感，蟹黄和蟹肉会结冰，解冻后水分流失严重，味道大打折扣。长期冷冻还会滋生细菌，食用后可能引起肠胃不适，所以尽量别把螃蟹冻起来。