云顶乌龙茶是什么茶?

云顶乌龙茶是福建安溪产的高品质乌龙茶，属于半发酵茶。茶叶采摘于海拔较高的云顶山区，经过萎凋、摇青、炒青等多道工序制成。茶汤金黄透亮，带有兰花香气和甘甜滋味，冲泡后叶底肥厚柔软，回持久。这种茶富含茶多酚和氨基酸，常饮有助于提神醒脑、消食解腻。

云顶乌龙茶的历史可以追溯到清朝，因生长环境独特，茶树吸收了山间云雾的精华。每年春季采摘的茶叶品质最佳，一斤成品茶需要数斤鲜叶精心制作。茶友们喜欢用盖碗或紫砂壶冲泡，水温控制在90度左右，每次冲泡可反复出汤3-5次，每一泡都有不同的风味层次。