牛肋扇是牛的哪部分?

时间:01-19人气:13作者:姐是霸气范

牛肋扇位于牛胸腔两侧,靠近肋骨部位,肉质细嫩多汁。这块肉包含牛肋骨间的肌肉和脂肪,适合烧烤、炖煮或切片炒菜。牛肋扇的纹理清晰,肥瘦相间,是牛身上最受欢迎的部位之一。

牛肋扇的重量因牛的品种和年龄而异,一般每块重2到5公斤。这块肉富含蛋白质和多种维生素,能提供人体所需营养。烹饪时加入香料或酱料,口感更佳,深受食客喜爱。

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