香槟指的是哪种葡萄酒?

香槟是一种起泡葡萄酒，产自法国香槟地区，采用传统工艺酿造。葡萄品种包括霞多丽、黑皮诺和莫尼耶，经过二次发酵产生气泡。这种葡萄酒口感清爽，常用于庆祝场合，如婚礼或新年派对。

香槟分为不同类型，如白中白、黑中白和年份香槟。白中白只用霞多丽酿造，黑中白含红葡萄，年份香槟使用特定年份的葡萄。最佳饮用温度在8到10摄氏度，搭配海鲜或奶酪更美味。全球香槟年产量超过3亿瓶，深受消费者喜爱。