梭子蟹一年四季都有吗?

梭子蟹一年四季都有，但数量和活跃度随季节变化。春天水温回升，梭子蟹开始活跃，夏季是捕捞旺季，肉质最肥美。秋季水温下降，梭子蟹逐渐减少，冬季则进入休眠期，市场上多为养殖或冷冻品。不同季节的梭子蟹口感差异明显，夏季蟹黄饱满，冬季蟹肉紧实。

野生梭子蟹受气候影响大，春季和秋季产量较高，夏季高温时易死亡，冬季低温活动减少。养殖梭子蟹通过人工控制环境，全年供应稳定。市场上常见的是春季和秋季的鲜活梭子蟹，夏季多为冷冻品，冬季则以养殖蟹为主。消费者可根据季节选择不同品质的梭子蟹。