冰柜里的锡纸是什么意思?

冰柜里的锡纸用来包裹食物，防止水分流失和串味。锡纸还能隔绝空气，延长食物保鲜时间。比如包剩菜、冻肉类、海鲜都很常见。锡纸本身耐低温，不会冻坏，还能防止食物表面结霜，拿出来加热也方便。有些家庭还会用锡纸冻冰块，或者包水果防氧化。

锡纸还能保持食物形状，避免挤压变形。冻饺子、包子时用锡纸包好，拿出来不会散开。锡纸导热快，解冻时受热均匀。冰柜里锡纸用途多，成本低，家家户户都会备一些。不过锡纸不能直接接触酸性食物，容易发生反应。