碧螺春是绿茶还是茉莉花?

碧螺春属于绿茶，不是茉莉花茶。它产自江苏太湖，采摘春芽炒制而成，茶汤清绿带毫，香气鲜爽。茉莉花茶是绿茶加茉莉花窨制，碧螺春没有添加花瓣，保留茶叶原味。碧螺春冲泡后叶底嫩绿，滋味醇厚，是绿茶中的精品。

碧螺春的制作工艺杀青充分，不发酵，属于不发酵茶。茉莉花茶属于再加工茶，需要多次窨花。碧螺春的历史悠久，早在清朝就被列为贡茶。如今碧螺春年产量仅数百公斤，十分珍贵。品饮碧螺春时水温控制在80度左右，避免破坏茶叶的营养成分。