干海带洗净晒干保存好吗?

干海带洗净晒干可以保存，但营养会流失。新鲜海带含碘量高，晒干后碘元素减少，口感也变硬。保存时需防潮，否则容易发霉。晒干的海带能放很久，但泡发后最好尽快吃完。

晒干的海带适合长期储存，泡发后能煮汤或凉拌。不过晒制过程会让部分维生素分解，不如新鲜海带有营养。保存时用密封袋装好，放在阴凉干燥处，避免阳光直射。