淄博炒饼是什么?

淄博炒饼是用饼条、蔬菜、鸡蛋和调料一起炒制的地方小吃。饼条外脆里嫩，搭配韭菜、豆芽、胡萝卜等蔬菜，再加点肉片或火腿，香味扑鼻，一份能管饱。

淄博炒饼起源于山东淄博，当地人常当早餐或快餐吃。饼皮要现烙现切，火候很关键，炒出来焦香可口，配上一碗小米粥，特别满足。现在这道小吃已经传遍全国，成了街头巷尾的美味。