气温超过20度黄豆需要冷藏保管吗?

气温超过20度时，黄豆容易受潮发霉，建议冷藏保存。高温环境下，黄豆中的油脂会氧化，导致变质，影响口感和营养。冰箱冷藏能延长保质期，避免虫蛀。开封后的黄豆最好密封好，再放冰箱冷藏，这样能保持新鲜。

黄豆在常温下存放超过20度，会加速水分流失和品质下降。冷藏能抑制细菌生长，防止黄豆变味。如果家里没有冰箱，可以放在阴凉干燥处，但保存时间会缩短。高温天气里，冷藏黄豆是保持品质的好方法。