树上长木耳能吃吗?

树上长的木耳可以吃，但必须确保是新鲜、干净且来源可靠的野生木耳。木耳生长在腐木上，颜色乌黑，质地柔软，泡发后口感爽脆，常用来炒菜或凉拌。采摘时要避开有毒树木，比如漆树或松柏，避免误食有害品种。人工种植的木耳更安全，超市卖的干木耳泡发后也能食用，但要注意彻底清洗。

野生木耳受污染风险高，比如靠近工厂或公路的树木，木耳可能吸收有害物质。自己采摘时，最好选远离污染源的深山老林。烹饪前要充分煮熟，避免肠胃不适。木耳富含铁质和膳食纤维，对健康有益，但一次不宜吃太多，否则可能消化不良。市场卖的木耳经过处理，相对安全，购买时选正规商家更放心。