烤鱼纸一般用的是锡纸还有其他的纸吗?

烤鱼纸主要用锡纸，因为锡纸耐高温、不粘鱼，还能锁住味道。也有人用烘焙纸或油纸，但效果稍差。锡纸每张能包一条鱼，成本几毛钱，便宜又实用。油纸遇热易破，适合小份烤鱼，但容易漏油。烘焙纸最贵，一张要1元左右，适合讲究的人。

除了锡纸，烤鱼还能用荷叶或芭蕉叶包裹。荷叶自带清香，烤出的鱼有股清甜味。芭蕉叶大而厚，能锁住水分，适合烤整条鱼。这些天然材料每张几毛钱，用完还能当肥料。不过荷叶要提前泡软，否则容易破。锡纸最方便，不用处理直接用，新手也能轻松上手。