酒烈是什么意思?

酒烈指的是酒的口感辛辣刺激，喝下去喉咙会有灼烧感。白酒、伏特加这类酒的酒精含量高，喝起来特别烈，容易让人上头。啤酒、红酒的酒精度数低，喝起来比较温和，不会觉得太刺激。烈酒直接喝容易醉，很多人喜欢兑着饮料慢慢喝。

烈酒的酿造时间短，发酵充分，酒精浓度高。像二锅头、白兰地都是典型烈酒，喝一小杯就感觉浑身发热。南方人喜欢喝米酒，北方人偏爱高度白酒，不同地区对烈酒的接受度不一样。烈酒适合冬天喝，能暖身，但喝多了伤身体，要适量。