鸡蛋蛋黄里有个小眼睛是什么?能吃吗?

鸡蛋蛋黄里的小眼睛是胚盘，是鸡蛋发育成胚胎的起点。这个胚盘看起来像一个小白点，受精后可能变成小鸡，未受精则无法发育。胚盘富含蛋白质和脂肪，完全能吃，对身体无害。

鸡蛋胚盘是自然形成的部分，不会影响蛋黄的营养和口感。每天吃1-2个鸡蛋有益健康，胚盘无需特意挑出。未受精的鸡蛋胚盘更小，受精鸡蛋的胚盘稍大，但两者都可安全食用。