颜料水泡大米会变色吗?

颜料水泡大米会变色。大米吸收水分时，也会带走颜料里的颜色成分，泡久了米粒会变得和颜料水差不多。红色颜料水泡米，米粒会变红；蓝色颜料水泡米，米粒会变蓝。颜色深浅和时间有关，泡的时间越长，颜色越明显。

不同颜料效果不同。水溶性颜料容易让米变色，油性颜料效果差。实验时用食用色素更安全，普通颜料可能有化学残留。大米泡颜料水后，煮饭时颜色会变淡，但米饭仍带点颜色。