青稞属于什么科?

青稞属于禾本科，是大麦的一种变种，主要生长在青藏高原等高海拔地区。青稞的种子可以磨成面粉制作糌粑，也能酿制青稞酒，是藏族人民重要的粮食作物。青稞耐寒性强，生长期短，适应高原气候，亩产量可达300公斤左右，营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质。

青稞的植株高度可达1米左右，穗状花序，籽粒呈椭圆形或长圆形，颜色有白色、黄色或褐色。青稞的种植历史超过6000年，是中国西部传统农作物之一。青稞面可以做成面条、糕点等食品，青稞茶也是当地常见的饮品，具有健脾养胃的功效，深受人们喜爱。