韭菜是中国的特产吗?

韭菜在中国已有两千多年种植历史，遍布南北各地，常用于饺子馅、炒鸡蛋或凉拌。北方人爱吃韭菜盒子，南方人喜欢韭菜炒河虾，每年产量达数百万吨。韭菜还入药，能补肾助阳，民间有“春食韭菜，百病不生”的说法。

韭菜并非中国独有，朝鲜、日本和东南亚也有种植，但品种和食用方式不同。中国韭菜分宽叶和细叶两种，宽叶适合炒菜，细叶适合做馅。如今韭菜已传播到欧美，成为全球常见的蔬菜之一。