速生鸡真的可以吃么?

速生鸡从孵化到出栏仅需40天，体重就能长到3公斤以上。这种鸡饲料中添加了多种生长促进剂，平均每天增重100克以上。养殖场采用密集饲养方式，鸡的活动空间不足1平方米，全程使用人工光照控制生长周期。市场上速生鸡价格便宜，一只普通速生鸡售价约30元，比土鸡便宜一半多。

速生鸡的肉质较松散，皮下脂肪厚实，煮熟后容易散开。养殖过程中抗生素使用量较大，鸡体内药物残留问题值得关注。消费者购买时要注意观察鸡的表皮颜色，正常鸡肉呈淡粉色，速生鸡往往颜色偏白。建议选择有正规检疫证明的速生鸡，食用前充分清洗，烹饪时确保完全熟透。