蛋糕保质期一般多久?

蛋糕保质期通常在3到7天左右，具体看种类和保存方式。奶油蛋糕容易变质，放冰箱能多撑2天，水果蛋糕水分多，坏得更快。自制蛋糕没添加剂，保质期更短，散装蛋糕最好当天吃完。超市买的包装蛋糕标着保质期，开封后也得抓紧吃。

蛋糕放久了会发干、变硬，还可能长霉。冷藏蛋糕取出后别直接吃，放室温回温半小时口感更好。蛋糕胚常温能放5天，但奶油和装饰物撑不了那么久。夏天高温时，蛋糕最好别超过2天，放冰箱也别超过一周，吃前检查有没有异味或发霉。