甜醅子是什么食物?

时间:01-17人气:10作者:凉生初雨

甜醅子是西北地区流行的传统小吃,主要由青稞或燕麦发酵制成,口感酸甜软糯,带有酒香。人们常在夏天当甜品或解暑饮料,冰镇后更爽口,有时还会加入葡萄干增加风味。

这道食物历史悠久,做法简单,将粮食蒸熟拌酒曲发酵即可。甜醅子既可当零食也能当主食,老少皆宜,是当地人喜爱的特色美食,尤其在甘肃、青海一带特别受欢迎。

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