苦味分为多少等级?

苦味分为微苦、较苦、很苦、极苦、苦不堪言五个等级。微苦类似苦瓜的淡淡涩味，较苦像黑咖啡的浓郁苦涩，很苦像黄连的刺口感，极苦像未熟橄榄的强烈苦味，苦不堪言则像误服中药的难以忍受的苦。人体舌头上的味蕾能分辨不同程度的苦味，苦味越强，反应越强烈。

苦味等级的划分源于人类对味道的感知能力，不同人对苦味的敏感度有差异。有人觉得苦瓜微苦，有人却觉得它很苦。苦味食物如咖啡、茶、中药，苦味程度各不相同。苦味过强时，人会本能皱眉、吐舌，这是身体发出的警告信号。苦味等级帮助人们描述和区分食物的味道特性。